A nosa orixe

Pandejuevo nace dunha tradición familiar no calor dunha cociña chea de xente, fariña e manteiga. Pouco antes das celebracións de nadal, reunímonos na casa para facer unhas galletas, de receita celosamente gardada por miña nai, que facemos para regalar a amigos e familiares dende fai moitos anos. Estas galletas sempre foron moi valoradas por todo aquel que as coñecía e cos anos a súa fama foise extendendo a través do boca a boca.