Pandejuevo: la trenza dulce de la Costa da Morte
Trillo es autodidacta, su única formación es la que tuvo en la cocina de su madre que, para entretenerle, le daba masa de galletas para estirar y recortar. Después, la curiosidad lo llevó a seguir experimentando. “Las masas fermentadas son mi pasión”
Pandejuevo: las galletas más famosas de Cee llegan a San Andrés
Aún no ha abierto su negocio y, para algunos, sus galletas ya son viejas conocidas en la ciudad. Las creaciones de Diego Trillo, uno de los reposteros más punteros de España (estuvo nominado al premio Pastelero Revelación en la última edición de Madrid Fusión)
Pandejuevo. El Mercado de la cosecha
Pandejuevo nace de una tradición familiar en el calor de una cocina llena de gente, harina y mantequilla que en poco más de un año se ha convertido en un referente del sector.
Pandejuevo aterriza en A Coruña para hacernos disfrutar de sus míticas galletas artesanales
Tras el enorme éxito de su tienda en Cee (A Coruña), y después de ser nominado como pastelero revelación en el Madrid Fusión, el artesano Diego Trillo ha elegido la ciudad herculina como el lugar perfecto para expandir su proyecto Pandejuevo.