Pandejuevo: la trenza dulce de la Costa da Morte
Trillo es autodidacta, su única formación es la que tuvo en la cocina de su madre que, para entretenerle, le daba masa de galletas para estirar y recortar. Después, la curiosidad lo llevó a seguir experimentando. “Las masas fermentadas son mi pasión”
Pandejuevo. El Mercado de la cosecha
Pandejuevo nace de una tradición familiar en el calor de una cocina llena de gente, harina y mantequilla que en poco más de un año se ha convertido en un referente del sector.
Diego Trillo, nominado a ‘Pastelero revelación’ con Pandejuevo
A marca de repostería natural de Cee, Pandejuevo, recibiu a nominación para o premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión. Diego Trillo, fundador desta pasteleira tradicional de pan de ovo e galletas, recibe un recoñecemento por un traballo onde se preserva a orixe e a calidade dos produtos.
A la mesa en el fin del mundo
guiarepsol.com Te proponemos un plan en el punto más occidental de España. 48 horas de escapada gastronómica en Fisterra saltando de negocios centenarios a restaurantes de reciente apertura para descubrir el sabor atlántico de un territorio único. Has oído hablar de Fisterra (Finisterre), quizás has estado allí, disfrutando de sus inolvidables puestas de sol o caminando hasta el pueblo […]
CAMINO DE SANTIAGO A FISTERRA Y MUXÍA. IDEAS Y CONSEJOS
Si os gustan los dulces de calidad, os recomiendo la visita a Pan de Juevo, un taller de repostería muy top que hay en Cee con Diego Trillo a los mandos.
Conoce a los finalistas que competirán por el premio a Pastelero Revelación 2022
Pastelero de vocación. Diego Trillo nunca pensó que las galletas de mantequilla para Navidad que hace con su madre desde los tres años lo colocarían como uno de los candidatos a mejor pastelero de España.
Pastelero Revelación Madrid Fusión 2022. Conoce a los seis candidatos al premio
El joven Trillo elabora una repostería artesana de raíces gallegas que se ha convertido en una referencia en la zona y dentro del propio sector gallego. A partir de dulces tradicionales de la tierra, como las famosas galletas de su madre, icono de su pastelería, elaboran una bollería y repostería artesana con ingredientes que trabajan en su obrador a diario
El ceense Diego Trillo opta a ser el pastelero revelación 2022 de España
El ceense Diego Trillo Caamaño, de 33 años, acaba de ser nominado al premio Pastelero Revelación de los Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso gastronómico más importante del mundo