Pandejuevo: la trenza dulce de la Costa da Morte

Trillo es autodidacta, su única formación es la que tuvo en la cocina de su madre que, para entretenerle, le daba masa de galletas para estirar y recortar. Después, la curiosidad lo llevó a seguir experimentando. “Las masas fermentadas son mi pasión”

Pandejuevo: las galletas más famosas de Cee llegan a San Andrés

Aún no ha abierto su negocio y, para algunos, sus galletas ya son viejas conocidas en la ciudad. Las creaciones de Diego Trillo, uno de los reposteros más punteros de España (estuvo nominado al premio Pastelero Revelación en la última edición de Madrid Fusión)

Pandejuevo. El Mercado de la cosecha

Pandejuevo nace de una tradición familiar en el calor de una cocina llena de gente, harina y mantequilla que en poco más de un año se ha convertido en un referente del sector.

A la mesa en el fin del mundo

guiarepsol.com Te proponemos un plan en el punto más occidental de España. 48 horas de escapada gastronómica en Fisterra saltando de negocios centenarios a restaurantes de reciente apertura para descubrir el sabor atlántico de un territorio único. Has oído hablar de Fisterra (Finisterre), quizás has estado allí, disfrutando de sus inolvidables puestas de sol o caminando hasta el pueblo […]

O galego Diego Trillo, candidato a Pasteleiro Revelación 2022 en Madrid Fusión

g24.gal É o único galego entre os seis pasteleiros de toda España elixidos polo xurado Basea o seu produto nos ingredientes de quilómetro cero e nas receitas tradicionais  Chegamos polos pelos gravar o último de hoxe dos famosos pans de juevo que lle dan nome á pastelería que abriu Diego Trillo, ceense de 33 anos, […]

Kilómetro 0: La vuelta al origen

elidealgallego.com KM0 es una oportunidad que crea Inditex para acercar a los productores de KM0, es decir, de cercanía, para que puedan presentar su productos. Inditex sitúa un puesto para cada uno, son once en total, donde cada proveedor presenta su producto para que lo pueda dar a conocer. KM0 es escología y es trabajo […]