Pandejuevo: la trenza dulce de la Costa da Morte

Trillo es autodidacta, su única formación es la que tuvo en la cocina de su madre que, para entretenerle, le daba masa de galletas para estirar y recortar. Después, la curiosidad lo llevó a seguir experimentando. “Las masas fermentadas son mi pasión”

Pandejuevo: las galletas más famosas de Cee llegan a San Andrés

Aún no ha abierto su negocio y, para algunos, sus galletas ya son viejas conocidas en la ciudad. Las creaciones de Diego Trillo, uno de los reposteros más punteros de España (estuvo nominado al premio Pastelero Revelación en la última edición de Madrid Fusión)

Pandejuevo llega a A Coruña

Tras comprobar in situ que sus productos gustaban y que tenían tirón en la ciudad herculina, Diego Trillo, el capitán de Pandejuevo -marca gallega de repostería artesana cuyo origen está en Cee- se lanzó a la aventura abriendo en diciembre un nuevo punto de venta en A Coruña, concretamente en la calle San Andrés

As galletas de Pandejuevo invaden Coruña

A panadería máis “molona” de toda a Costa da Morte segue dando pasos adiante. Nacida en Cee, vivía esta pasada primavera o o soño de #MadridFusión, cando o seu fundador, Diego Trillo, foi nominado como pasteleiro revelación.

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La marca gallega de repostería artesana Pandejuevo ya es toda una referencia en el sector, y el secreto, según su joven fundador Diego Trillo, está en “na paciencia e en dar á xente o que quere con produtos o máis naturais posible”. En concreto, venden una rosca con un ligero toque de anís, decorada con frutas escarchadas casera y hay diferentes rellenos disponibles.

Kilómetro 0: La vuelta al origen

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