Pandejuevo: la trenza dulce de la Costa da Morte
Trillo es autodidacta, su única formación es la que tuvo en la cocina de su madre que, para entretenerle, le daba masa de galletas para estirar y recortar. Después, la curiosidad lo llevó a seguir experimentando. “Las masas fermentadas son mi pasión”
El corazón de Pandejuevo premia el comercio local de A Coruña
Un corazón que mezcla chocolate con leche y chocolate negro tiene en su interior el objetivo de fomentar la actividad en el comercio de proximidad
Pandejuevo. El Mercado de la cosecha
Pandejuevo nace de una tradición familiar en el calor de una cocina llena de gente, harina y mantequilla que en poco más de un año se ha convertido en un referente del sector.
Diego Trillo, el pastelero autodidacta que conquista A Costa da Morte con las galletas que hacía con tres años
Diego lleva toda la vida elaborando dulces. Con solo tres años ya se ponía el gorro de pastelero para ayudar a su madre en la cocina de su casa. “Para mí era un juego”, reconoce. Juntos elaboraban, cada Navidad, unas galletas de mantequilla que acabaron por hacerse famosas entre sus familiares y amigos. Galletas que ahora degustan sus clientes.
Diego Trillo, nominado a ‘Pastelero revelación’ con Pandejuevo
A marca de repostería natural de Cee, Pandejuevo, recibiu a nominación para o premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión. Diego Trillo, fundador desta pasteleira tradicional de pan de ovo e galletas, recibe un recoñecemento por un traballo onde se preserva a orixe e a calidade dos produtos.
A la mesa en el fin del mundo
guiarepsol.com Te proponemos un plan en el punto más occidental de España. 48 horas de escapada gastronómica en Fisterra saltando de negocios centenarios a restaurantes de reciente apertura para descubrir el sabor atlántico de un territorio único. Has oído hablar de Fisterra (Finisterre), quizás has estado allí, disfrutando de sus inolvidables puestas de sol o caminando hasta el pueblo […]
O galego Diego Trillo, candidato a Pasteleiro Revelación 2022 en Madrid Fusión
g24.gal É o único galego entre os seis pasteleiros de toda España elixidos polo xurado Basea o seu produto nos ingredientes de quilómetro cero e nas receitas tradicionais Chegamos polos pelos gravar o último de hoxe dos famosos pans de juevo que lle dan nome á pastelería que abriu Diego Trillo, ceense de 33 anos, […]
Diego Trillo de Pandejuevo: “Ser finalista do Madrid Fusión é unha locura”
Apenas leva un ano revolucionando o panorama da pastelería da provincia dende Cee. E xa pega o salto á gran pantalla, coa súa nominación como Finalista de “Pastelero Revelación” do Madrid Fusión 202, o meirande concurso gastronómico do estado.
CAMINO DE SANTIAGO A FISTERRA Y MUXÍA. IDEAS Y CONSEJOS
Si os gustan los dulces de calidad, os recomiendo la visita a Pan de Juevo, un taller de repostería muy top que hay en Cee con Diego Trillo a los mandos.
Pandejuevo: Cookies artesanas de Cee (A Coruña) que juegan con los contrastes y la tradición
Trillo argumenta que el producto de toda la vida es el denominado “pandejuevo”. “Chama a atención á xente que un mozo novo faga un produto que normalmente soen facer as avoas, porque nas casas estase perdendo a tradición”